Organisation du Frigo : Conserver les Aliments Plus Longtemps

Saviez-vous que votre réfrigérateur n'a pas la même température partout ? L'organiser correctement n'est pas seulement une question d'esthétique ; c'est une question de science.

Les Zones

1. Étagère Supérieure (Plus Chaude): Plats préparés, restes, boissons et herbes.
2. Étagère du Milieu (Constante): Produits laitiers, œufs, fromage et yaourt.
3. Étagère Inférieure (Plus Froide): Viande et poisson crus. Gardez-les ici pour éviter qu'ils ne coulent sur d'autres aliments.
4. La Porte (Fluctuante): La porte est la partie la plus chaude. Stockez-y les condiments et jus. Ne stockez jamais le lait ou les œufs dans la porte.

Les Tiroirs

La plupart des tiroirs ont des curseurs d'humidité.

• Haute Humidité (Fermé): Pour les choses qui flétrissent (légumes à feuilles, épinards, herbes).
• Basse Humidité (Ouvert): Pour les choses qui libèrent du gaz (pommes, poires, avocats).

Gaz Éthylène

Certains fruits libèrent du gaz éthylène qui fait mûrir d'autres produits. Gardez bananes, pommes et tomates loin de vos salades, sinon elles flétriront en un temps record.